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2款精致面条食谱适合宝宝吃 做法周到营养全

1、四色虾仁鲜汁面(适合2岁以上宝宝)

  原料:西兰花少许,鲜香菇1个,胡萝卜一小截,枸杞子少许,虾仁少许,切面适量,鸡蛋1个;黄酒、盐、葱、姜适量,豆油少量,麻油少许。

  制作方法:

  1. 虾仁洗净,剔除泥肠,对剖开,漂洗后沥干水分,加盐、蛋清和生粉拌匀上浆;胡萝卜洗净切片,西兰花洗净摘成小朵状,香菇洗净切片,枸杞子温水泡软,切面切小段(这个步骤不要忽略, 宝宝吃起来会更方便——毛毛妈妈注)。

  2. 炒锅倒入适量油,翻炒虾仁至熟;

  3. 取一锅,水烧开后放入切面,大火烧开后小火煮烂,然后加入西兰花、香菇片、胡萝卜片,烧煮片刻,加入炒熟的虾仁、枸杞子、黄酒、盐和葱姜水,最后滴入麻油即成。
  特点:色彩丰富,口味鲜美。

  营养价值:虾仁营养全面,蛋白质、钙质丰富;西兰花、枸杞子、胡萝卜、香菇四合为一,营养互补,味美可口。

  小贴士:给妈妈们提个醒,只要把面条煮得烂一些,配菜切得碎一点、烧得软一些,这款烂糊面完全可以给11个月左右的宝宝食用。
2、红绿鱼柳面(适合2岁以下宝宝)

  原料:胡萝卜1小段,圆椒半个,桂鱼肉1汤勺,切面适量,1个鸡蛋的蛋清,黄酒、葱姜和盐适量,生粉和麻油少许。

  制作方法:

  ⑴ 新鲜的桂鱼净肉,切丝,加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用;胡萝卜、圆椒洗净切细丝,切面切小段备用。

  ⑵ 开水锅中放入面条,煮开后改小火,焖烧至面烂,加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝,煮熟后放少许黄酒、盐和葱末,滴入麻油便可。

  特点:鲜香美味,柔软滑顺。

  营养价值:桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、和多种维生素;胡萝卜和圆椒营养丰富,有保护眼睛和皮肤的作用。此款面条,营养全面,还具有健脾养胃、护眼健肤之保健作用。

  小贴士:对1岁前的宝宝,妈咪只要把胡萝卜和圆椒切碎泥就可以了。也可改换番茄、蘑菇,它们的口感和口味也许对周岁前的宝宝更合适。
 

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